Newsletter 10/2009
Gute Nahrung - bessere Gesundheit
„Funktionelle Lebensmittel dürften eine glänzende Zukunft haben“, sagt Direktor Seppo Salminen vom Functional Foods Forum. „Zum Beispiel die Molekulargastronomie gewinnt ständig an Bedeutung, desgleichen steigt der Bedarf an neuen wohlschmeckenden und gesunden Produkten dauernd.“ Lesen Sie mehr
Beeren aus Lappland als Wellnessfaktor
Die Beeren und Pflanzen der nordischen Regionen enthalten wegen der dortigen harten Wachstumsbedingungen reichliche Mengen an wertvollen Fettsäuren, Vitaminen und natürlichen Antioxidantien. Die Firma Aromtech im nordfinnischen Tornio stellt aus arktischen Rohstoffen Samenöle, bioaktive Extrakte und natürliche Aromen her. Lesen Sie mehr
Finnische Supernahrung aus Hafer
Die im Hafer enthaltene Rohfaser tut erwiesenermaßen sowohl dem Verdauungstrakt als auch dem Herz gut. Das Familienunternehmen Bioferme Oy hat weltweit die ersten gesundheitsfördernden fermentierten Haferprodukte entwickelt, die nun auch auf internationalen Märkten lanciert werden sollen. Lesen Sie mehr
Laktosefreie Milch erobert US-Märkte
Das Molkereiunternehmen Valio Oy hat die Eroberung der Märkte in den USA mit seinem laktosefreien Milchgetränk Valio Real Goodness™ begonnen. Wird das gesteckte Ziel erreicht, will Valio dort weitere gesundheitsfördernde Lebensmittel auf den Markt bringen. Lesen Sie mehr
EU genehmigte Gesundheitsbehauptung für Xylitol
Xylitol-Kaugummi, eine zahnschonende finnische Innovation, kam bereits 1975 auf den Markt. In diesem Jahr nun hat das Ständige Lebensmittelkomitee der EU die Vollxylitol (d.h. Produkte, die zu 100 % mit Xylitol gesüßt sind) betreffende Gesundheitsbehauptung genehmigt. Lesen Sie mehr
